El objetivo del proyecto es demostrar que la sostenibilidad y la eficiencia pueden aplicarse a las prácticas agrícolas e industriales investigando y potenciando los subproductos mediante su valorización en nuevas cadenas de valor. El proyecto comenzó en julio de 2017 y duró hasta junio de 2020.
Objetivos del proyecto
CITRUSPACK desarrolla el potencial de los residuos cítricos para diversificar y aumentar los ingresos de agricultores/productores mediante su valorización:
- Implementar una economía circular entre sectores: usar fibras naturales de las cáscaras como aditivo barato y natural para reforzar botellas y frascos 100% biobasados y biodegradables, y usar la pulpa como antioxidantes, pectinas o aceites esenciales en cremas.
- Optimizar la gestión de residuos en la producción de zumo, revalorizando al menos el 80% del residuo de fruta de AMC (naranja, limón y clementina).
- Ser una solución de mercado competitiva para plásticos biobasados y biodegradables en zumos premium y cremas cosméticas, reduciendo la dependencia de recursos fósiles.
- Reducir el desperdicio alimentario con procesos más sostenibles, incluida la pasteurización en frío y el proceso de alta presión (HPP), que alarga la vida del zumo hasta 45 días.
- Obtener validación completa y ensayos prenormativos bajo una nueva marca comercial con todas las certificaciones necesarias.
- Medir la aceptación del mercado con la experiencia del consumidor en tienda, recogiendo opiniones de al menos 1.000 consumidores.
Del subproducto vegetal a la botella
Estos subproductos vegetales se usan como aditivos naturales para reforzar envases y botellas 100% biodegradables, y otros elementos completan el ciclo en la composición de cremas — valorizando hasta el 80% de la materia prima generada en la transformación.
Resultados previstos
Investigadores y empresas ofrecen tres soluciones de alto valor añadido para los sectores de envase y cosmética. Las botellas de zumo — fabricadas por extrusión por soplado — son el primer demostrador. «Queremos probar y cuantificar la aceptación de los consumidores durante el proyecto para llegar al mercado», Carolina Peñalva, coordinadora y responsable de empaquetado en Aitiip.
Además de ser biológicas y ecológicas, las botellas cumplen requisitos técnicos exigentes. También se fabrican cremas con aditivos naturales de estos subproductos, con envases reforzados con el mismo material.
El consorcio
Coordinado por Aitiip, con AMC Innova Juice And Drinks S.L. (España), EROSKI (España), OWS nv (Bélgica), Plastipolis (Francia) y TECOS (Eslovenia). CITRUSPACK forma parte del Programa LIFE, único instrumento financiero de la UE dedicado exclusivamente al medio ambiente.
